Northern Gritstone investit 4 millions de livres sterling dans MicroLub dans le cadre d'un cycle de financement de 7 millions de livres

• Northern Gritstone a investi 4 millions de livres sterling dans MicroLub dans le cadre d'un cycle de financement privé de 7 millions de livres sterling.
• MicroLub est une filiale de l'université de Leeds qui développe des ingrédients brevetés à base de protéines qui utilisent de l'eau pour reproduire une sensation en bouche semblable à celle de la graisse.
• La technologie cible la reformulation des aliments, dans le but de réduire les graisses et les calories jusqu'à 75 % sans sacrifier le goût ou la texture.
• Les recettes sont destinées à l'expansion de l'équipe, à la commercialisation à grande échelle, à la poursuite du développement d'ingrédients et à l'expansion aux États-Unis et en Asie.
• Les investisseurs existants de 2024 ont également participé, notamment NPIF II - PXN Equity Finance géré par PXN Ventures.

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