Edible Garden signe un protocole d'accord avec Square Roots Urban Growers pour développer conjointement des boissons prêtes à boire à partir de cultures riches en nutriments

Le 21 août 2026, Edible Garden AG Incorporated (« Edible Garden ») a conclu un protocole d'accord non contraignant (« MOU ») avec Square Roots Urban Growers, Inc. (« Square Roots ») concernant une collaboration proposée. L'objectif de ce partenariat est de développer conjointement des boissons fonctionnelles prêtes à boire (« RTD ») de qualité supérieure, à l'aide de cultures riches en nutriments optimisées pour les composés bioactifs naturels qui favorisent la santé cognitive, le bien-être métabolique, le vieillissement en bonne santé, la gestion de l'inflammation, le soutien du GLP-1 et la nutrition performante.

Plus précisément, Edible Garden et Square Roots conviennent de développer conjointement des produits pour une ou plusieurs boissons RTD, la fabrication commerciale devant avoir lieu dans l'usine de boissons Edible Garden RTD. L'objectif ultime de ce partenariat est de créer un véritable produit « de la ferme à la formule » dans lequel des racines carrées et/ou des plantes comestibles du jardin sont utilisées dans la formulation d'une boisson RTD et propre.

Le programme devrait se dérouler en trois phases, Square Roots agissant en tant que partenaire principal pour la phase 1 (découverte de partenaires) et la phase 2 (sélection des cultures et optimisation bioactive) et Edible Garden en tant que partenaire principal pour la phase 3 (formulation). Square Roots devrait cultiver des ingrédients spécialisés riches en nutriments, réaliser des études de marché et sensibiliser les principales parties prenantes, et coordonner les tests de laboratoire effectués par des tiers. Les profils nutritionnels testés en laboratoire qui en résultent peuvent être utilisés pour étayer les allégations commerciales formelles. Edible Garden devrait fournir des légumes verts en vrac, le cas échéant, diriger la formulation globale de la boisson et fabriquer le produit final. À cette fin, Edible Garden prévoit de faire appel à un formulateur d'arômes pour diriger la formulation des boissons et l'évaluation sensorielle tout au long du projet. Square Roots devrait fournir un soutien et des commentaires tout au long du processus de formulation.

Fondée par les entrepreneurs Kimbal Musk et Tobias Peggs, Square Roots est une plateforme d'innovation agricole qui aide les partenaires à accélérer la R&D et à commercialiser de nouvelles solutions alimentaires et agricoles. En combinant des installations de recherche modulaires à environnement contrôlé, la science des cultures, des logiciels et l'IA, Square Roots permet à ses partenaires de sélectionner des variétés, de développer et de valider des recettes de cultures, d'optimiser les systèmes de production et de traduire les résultats en applications commerciales. Square Roots travaille avec des producteurs, des entreprises alimentaires, des organismes de recherche et des gouvernements sur des programmes couvrant la nutrition, la résilience climatique, la sécurité alimentaire et l'automatisation agricole.

Edible Garden est un leader de l'agriculture en environnement contrôlé, proposant des produits et des produits biologiques, meilleurs pour la santé et durables grâce à son modèle agricole de nouvelle génération Zero-Waste Inspired®. Disponible dans plus de 6 000 points de vente aux États-Unis, dans les Caraïbes et en Amérique du Sud, Edible Garden est à la pointe du mouvement technologique CEA et durable, se distinguant par ses protocoles avancés de sécurité dans l'agriculture, ses emballages durables, son logiciel breveté GreenThumb et ses présentoirs innovants à arrosage automatique en magasin. La société exploite des serres et des installations de transformation ultramodernes intégrées verticalement, notamment Edible Garden Heartland à Grand Rapids, dans le Michigan ; Edible Garden Prairie Hills à Webster City, Iowa ; et son siège social à Edible Garden Belvidere dans le New Jersey. Elle travaille également en partenariat avec un réseau de producteurs contractuels stratégiquement situés à proximité des principaux marchés américains afin de garantir la fraîcheur et de réduire l'impact environnemental. La société agrandit également son usine de Prairie Hills à Webster City, dans l'Iowa, pour en faire un centre de fabrication de produits alimentaires propres dédiés au prêt-à-boire (RTD), soutenant ainsi sa stratégie Farm-to-Formula® et sa transformation vers des catégories de produits alimentaires à marge plus élevée et à longue conservation.